Peperkoekmannetje-mini

Peperkoekmannetje (Speculaasjes-smaak-thee.)

Ingrediënten: groene thee, amandelen, kruidnagel, foeliebloemen, kaneel, roze peper en natuurlijk aroma.

Inhoud: 20 gram. Goed voor ruim 10 koppen thee. Of na nogmaals opschenken met heet water (dit kan 3-4x per theezeefje gevuld met groene thee) goed voor maximaal 30-40 koppen thee. Door het opnieuw opgieten van de theebladeren ontdek je elke keer nieuwe smaaklagen.

Theesmaak? Speculaas!                                                      

De “power of the tea” of theekracht? 1/5.                                                                         

Hoeveel gram plopje in een theekopje? Niet één, maar twee. 2 gram dus.                           

Hoe auw-heet moet het water zijn? Groene thee mag nooit met kokend water van 100 graden opgeschonken worden. De thee krijgt daardoor een bittere en wrange smaak. Laat het gekookte water daarom eerst afkoelen tot 80 of zelfs 60 graden.                                               

Theetje-trekje-tijd? Begin met een korte thee-trek-tijd. Proef de thee. Verleng de trektijd steeds met een halve minuut tot de gewenste smaak.                                                               

Hoe vaak kun je de theebladeren nog een keer (her)gebruiken? 3-4 keer.                       

De theegeboortegrond van dit verrukkelijke theetje? China.