Darjeeling (Flowery Orange Pekoe)

Darjeeling

Oh, my dearest dar(jee)ling, laten we samen gaan theedrinken. Dan neem ik echt goede thee mee. Uit India. Van de hellingen van de Himalaya. Dat wordt groots genieten met deze klassieke "middagthee". Wil je er melk, citroen en/of suiker bij? It's up to you, cu-tea, or my dar(jee)ling. 

PS Wist je dat middagthee (rond four o'clock) uit 1840 komt in Engeland? De tijd waarin de gaslamp haar intrede deed. Zo kon de Britse high society later in de avond gaan eten dan voorheen. Dat werd hip en hot. Door rond 4 uur in de middag te gaan snacken en slurpen (theehee!) kon men zo het avondeten uitstellen. Lekker knus dineren bij de gaslamp. Met een heerlijke Darjeeling.

Ingrediënten: zwarte thee*.

Inhoud: 50 gram. Goed voor ruim 25 koppen thee. Of na nogmaals opschenken met heet water (dit kan 2x per theezeefje gevuld met zwarte thee) goed voor maximaal 50 koppen thee. Door het opnieuw opgieten van de theebladeren ontdek je elke keer nieuwe smaaklagen.

Theesmaak? Krachtig en vol van smaak.

De “(flower)power of the tea” of theekracht? 4/5.

Biologisch theetje? Ja.*Biologische productiemethode NL-BIO-01 Skal 13351.

Hoeveel gram plopje in een theekopje? Niet één, maar twee. 2 gram dus.

Hoe auw-heet moet het water zijn? Darjeeling is een zwarte thee en die houdt van 100 graden qua temperatuur.

Theetje-trekje-tijd? Begin met een korte thee-trek-tijd. Proef de thee. Verleng de trektijd tot maximaal 2 minuten.

Hoe vaak kun je de theebladeren nog een keer (her)gebruiken? Hooguit 2 keer.

De theegeboortegrond van dit verrukkelijke theetje? India.